4 Personer
1. Skär varje skinkskiva i tre
långa strimlor, ungefär lika breda som pilgrimsmusslorna.
2. Lägg ett basilikablad på pilgrimsmusslan och rulla sen in den
i parmaskinkan.
3. Trä upp musslorna på spett, tre på varje.
4. Skala och finhacka vitlöken.
5. Fräs vitlöken mjuk i olivolja.
6. Tillsätt balsamvinäger.
7. Kärna ur och tärna tomaterna fint.
8. Koka pasta enligt förpackningen.
9. Lägg ner tomaterna och den hackade basilikan i olivoljan.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Låt allt bli varmt!
12. Grilla spetten i grillpanna eller på grillen, ca 2 min. per sida.
13. Häll över lite olivolja på den nykokta pastan.
14. Lägg upp alltihopa och skeda över tomathacket.
15. Servera!